Gazpacho

Dopo essere “campata” a Gazpacho/Salmorejo dieci giorni, non potevo che provare a cucinarlo appena rientrata! Il Gazpacho è una zuppa … Altro

Dahl di lenticchie (versione 2!)

Il dahl è un piatto tipico indiano facilissimo da fare, in questa versione si utilizzano le lenticchie intere e non … Altro

Hummus di fagioli cannellini e barbabietola

Ingredienti: Procedimento: Il procedimento è molto molto semplice: basta mettere tutti gli ingredienti nel mixer (a parte pepe, cumino e … Altro

Fagioli scoppiati alla salvia

I fagioli scoppiati al forno sono la versione più sfiziosa dei classici fagioli, ricordando il sapore delle patate arrosto; si … Altro

Sformatino di zucca

Il freschino è finalmente arrivato e porta con sé la voglia di cucinare la zucca in tutti i modi! Ti … Altro

Polpette di ceci e carote

Facilissime e molto buone, ecco le polpette di ceci e carote, perfette per rendere simpatici sia i ceci che le … Altro

Asparagi croccanti

Finalmente lo possiamo dire: la primavera è tra noi! E con marzo spuntano nuove verdure e cambia la stagionalità. Primi … Altro

Chips di bucce di patata

Quando pelate le patate mica buttate le bucce? Ecco un’idea di ricetta antispreco super.. le Chips di buccia di patata … Altro

Crepes di ceci salate

Oggi vediamo come preparare un bel pranzetto vegetariano (convertibile vegan!) veloce e sfizioso: le crepes di ceci! Ingredienti per 3 … Altro

Cecina di porri

Ecco una variante della classica cecina! Ingredienti: Procedimento: Fare a rondelle il porro; lasciare qualche rondella per decorare e tritare … Altro

Curry di ceci

Ecco un modo un po’ diverso di consumare i legumi: il curry di ceci, da abbinare a verdure e riso … Altro

Insalata di melone, sedano, ceci e gamberetti

Oggi un’insalata freschissima! Ingredienti: Melone a cubetti Ceci Cuori di sedano Gamberetti surgelati cotti oppure freschi Un limone Erba cipollina … Altro

Millefoglie cecina & melanzane VEG

Aperitivo o cena, questo è dilemma! Nel dubbio questo millefoglie sta bene con entrambe le cose!Ci servono: farina di ceci, … Altro

“Cecina” di lenticchie

“Cecina” di lenticchie Ingredienti: Farina di lenticchie 100 gr Acqua 300 ml Olio Sale Pepe Procedimento: 1️⃣ Iniziare la sera … Altro

Pappa al pomodoro.. Corretta!

La pappa al pomodoro 🍅 é il piatto povero a base di pane raffermo che tutti conosciamo.✅ Contro lo spreco … Altro

Tzaziki

🇬🇷 La Tzaziki 🇬🇷 La Tzazichi è una salsa freschissima, perfetta per insaporire insalate, carne, pesce, piatti a base di … Altro

Cous cous fresco zucchine e gamberetti

Il protagonista indiscusso tra i piatti da portare al mare: il cous cous! Fare il cous cous è veramente velocissimo, … Altro

Insalata di polpo e sedano

Insalata di polpo e sedano, provata in Sicilia e non potevo che riproporla!Freschissima e super buona, il sedano ci aiuta … Altro

Babaganoush

La 🍆 babaganoush é una salsa a base di polpa di melanzana, menta e pasta di semi di sesamo (tahin) di … Altro

Pesto di fave

☝🏻Sempre la stessa pasta & legumi??☝🏻🌱 Pesto di fave alla menta 🌱 Super con la pasta, perfetto anche con il … Altro

Chips di cavolo riccio viola

Ultime pallottole del cavolo 💜 oggi ho provato il cavolo riccio viola che si presta particolarmente bene per le chips! … Altro

Crauti fermentati homemade

Gli alimenti fermentati hanno numerossissimi vantaggi sulla nostra salute: migliora la digeribilità dell’alimento, la biodisponibilità dei nutrienti, il contenuto vitaminico … Altro

Grissini homemade alla farina di lenticchie e pomodoro

Idea-spuntino!Grissini homemade alla farina di lenticchie e pomodoro 🍅 (più proteici rispetto ai classici con farina di frumento) ✔️ 100 … Altro

Hummus di fagioli borlotti e peperoni grigliati

SETTEMBRE: Si riparte anche in cucina 💕Hummus di fagioli borlotti e peperoni 🌱🍅250 gr di fagioli borlotti cotti1 peperone rosso … Altro

Crackers di farina di piselli

Crackers di farina di piselli 💕🌿 da utilizzare come snack proteico, buoni e veramente veloci da fare!!Potevo spianarli di più? … Altro

MINI – Farifrittate VEGAN

Mini-farifrittate vegan 🌱 con farina di piselli e ravanelli 😋 Ma nel periodo dei picnic al mare potevo non mettere … Altro

Crackers di legumi

Oggi ho provato a fare i crackers con la farina di legumi per:Un miglior contenuto proteicoUn migliore impatto sulla glicemiaE … Altro

Crepes di spinaci, piatto unico completo!

Che mi piace mangiare colorato ormai si sa, e allora non potevo resistere a queste crepes verde smeraldo! Piatto unico … Altro

Hummus di carote arrosto e anacardi

Ecco la ricetta di un hummus un po’ diverso: quello di carote arrosto e anacardi! A differenza dell’hummus di ceci … Altro

Insalata di carciofi e grana

I carciofi crudi li mangiate mai? Ecco i passaggi: 1- Pulire i carciofi senza pietà eliminando parecchie foglie esterne e lasciando … Altro

Bastoncini di zucca con salsa di yogurt greco 0%

Bastoncini di zucca al forno con salsa di yogurt greco 0% E’ facilissimo: fare la zucca a bastoncini e disporre … Altro

Ceci croccanti speziati al forno

Ormai sono partita con i ceci 😂🙌I ceci croccanti speziati 🌱➡️ Ceci lessati ben asciutti ➡️ 1-2 cucchiai di olio EVO➡️ Spezie a piacere es. curry, … Altro

Hummus di ceci.. light

L’hummus è una salsa a base di pasta di ceci e pasta di semi di sesamo (tahina) che spesso metto … Altro