Gazpacho

Dopo essere “campata” a Gazpacho/Salmorejo dieci giorni, non potevo che provare a cucinarlo appena rientrata! Il Gazpacho è una zuppa … Altro

Sformatino di zucca

Il freschino è finalmente arrivato e porta con sé la voglia di cucinare la zucca in tutti i modi! Ti … Altro

Minestra di riso, lenticchie gialle e rosse e pomodorini

Della serie “meglio tardi che mai”, sono tornata con una ricetta autunnale che ben si presta all’arrivo di questo freschino. … Altro

Vellutata di spinaci

Come fare il pieno di ferro vegetale? La risposta è con questa vellutata! Pensata per tutti gli amici veg carenti … Altro

Crepes di ceci salate

Oggi vediamo come preparare un bel pranzetto vegetariano (convertibile vegan!) veloce e sfizioso: le crepes di ceci! Ingredienti per 3 … Altro

Pappa al pomodoro.. Corretta!

La pappa al pomodoro 🍅 é il piatto povero a base di pane raffermo che tutti conosciamo.✅ Contro lo spreco … Altro

Cous cous al pesto

Ecco un’altra versione del cous cous! Fare il cous cous è veramente velocissimo, ecco il procedimento per la base: Mettere il … Altro

Cous cous fresco zucchine e gamberetti

Il protagonista indiscusso tra i piatti da portare al mare: il cous cous! Fare il cous cous è veramente velocissimo, … Altro

Rigatoni asparagi, feta e limone

Pasta con la feta, asparagi edisciòn 💚 🌱Rigatoni integrali con asparagi, feta, scorza di limone e basilico🌱✔️ Mentre cuoce la … Altro

Pesto di fave

☝🏻Sempre la stessa pasta & legumi??☝🏻🌱 Pesto di fave alla menta 🌱 Super con la pasta, perfetto anche con il … Altro

Gamberi alla paprika

I gamberi sono un’alternativa per completare un piatto unico in modo leggero e saporito ☝🏻 ma attenzione, contengono un po’ … Altro

Pasta con ricotta, feta e scorze di limone

Finalmente iniziamo a intravedere un po’ di primavera all’orizzonte 🌸 , cominciamo con un po’ di freschezza! Pasta con feta, … Altro

Riso integrale con broccoli, cipolla e uova

Il piatto unico 🍴 è completo di tutti i nutrienti e favorisce una migliore gestione delle glicemie e una migliore … Altro

Gnocchi su crema di porri e ceci

Vi ricordate come si compone un pasto bilanciato?Il pasto è bilanciato quando è completo di tutti i nutrienti nelle giuste … Altro

Penne integrali con radicchio, gorgonzola e noci

Diffidate da chi vi dice che la pasta fa ingrassare sono menzogne 😜: la pasta può esser inclusa senza problemi … Altro

Cous cous con verdure e ceci al forno

✅ Cucinato sano✅ Sporcato poco✅ Fatto prestoIl cous cous (derivato del grano) é comodissimo per chi ha poco tempo a … Altro

Dahl di lenticchie rosse

Dahl di lenticchie rosse ❣️ per gli amanti del sapore speziato✅ Facile✅ Buono✅ 100% vegetale (cosa abbiamo appena detto della #sostenibilità ? … Altro

Calamarata di fagioli rossi

Pasta e fagioli, il piatto principe della dieta mediterranea!Ho utilizzato i fagioli rossi lucchesi (ma va bene qualsiasi tipo di … Altro

Cous cous con i calamari

Piattino unico super super veloce 🍅 👌🏻Cous cous con verdure e calamari👌🏻🔹Calamari puliti tagliati a anelli🔹Pomodorini🔹Zucchine🔹Cous cous🔹Olio, aglio, sale, pepe🔹Prezzemolo … Altro

Bowl con pollo alla soia e verdure al forno

Le bowls “letteralmente, le ciotole” sono piatti unici completi contenenti una base di cereali (generalmente riso), una fonte di proteine … Altro

Vellutata di carote arrosto, ceci e quinoa

Dopo la pausa di riflessione da zona rossa sono tornata operativa ai fornelli!! 😉 Partiamo con la vellutata che trovate … Altro

Come bilanciare un piatto

Ho notato che molte persone si trovano in difficoltà al momento di impostare un pasto bilanciato e completo di tutti … Altro

Puré di fave e cicoria saltata

Il purè di fave 🌱 un piatto povero, da cucinare e condividere (fino a un massimo di 6 persone 😆😆😆) … Altro

Vellutata di broccoli e finocchi con feta al forno

Vellutata di porri, gambi di broccolo e finocchi con avena tostata e feta al forno Per la vellutata:➡️ Un porro➡️ … Altro

Buddha Bowls

Le Buddha Bowls, che da un po’ vanno parecchio di moda, non sono altro che piatti unici freddi vegetariani 🌱 … Altro

Fregola di pesce, piatto unico

La fregola, anche detta cous cous sardo, è una lavorazione del frumento tipica della Sardegna. Eccola nella tipica preparazione a … Altro

Crepes di spinaci, piatto unico completo!

Che mi piace mangiare colorato ormai si sa, e allora non potevo resistere a queste crepes verde smeraldo! Piatto unico … Altro

Insalata di farro freddo con taccole

Oggi avevo voglia di un piatto estivo, anche se il tempo tanto estivo non é !Insalata di farro con taccole🌺 … Altro

La Garmugia: la tradizione nel piatto!

La Garmugia è una zuppa tipicamente lucchese di origini antichissime: si presume che risalga al seicento e da allora è … Altro

Gnocchi di zucca

Lo diceva mia nonna.. Giovedì gnocchi! E allora approfittiamo di tutto questo tempo a casa per prepararli. La consistenza rimane … Altro

Vellutata di zucca e zenzero con ceci croccanti speziati

Oggi ho deciso di unire due cose già buonissime da sole (vellutata e ceci croccanti) e il risultato è super! … Altro

Vellutata di carote e porri allo zafferano con riso venere tostato

Vellutata di carote e porri allo zafferano con riso venere tostato 💕 1️⃣ Mettere in infusione una quindicina di stimmi di zafferano … Altro

Insalata di riso venere veg

I piatti unici possono essere un’ottima idea per i picnic fuori-porta, ma sono perfetti anche per la famosa “schiscetta” da … Altro

Minestra di farro e lenticchie rosse decorticate

Il mood autunnale ormai mi ha conquistato 🍁 💟Minestra di farro e lenticchie rosse decorticate💟 🍃 Stufare leggermente in una … Altro

Le barbabietole rosse!

Alla domanda ‘alimenti sgraditi’ tutti mi rispondono le rape rosse.. ma poverette!Secondo me invece sono sia buone che belle! 💟 Anche … Altro

Vellutata di cavolfiore e zafferano con granella di pistacchio e yogurt magro

Vellutata di #cavolfiore e #zafferano x 2 (senza patate) 🍽 ✔metà cavolfiore ✔metà cipolla ✔18-20 stimmi di zafferano ✔2-3 cucchiai … Altro