Ingredienti:
- Fagioli cannellini (200 gr peso cotto, bene anche in barattolo!)
- 1 barbabietola rossa piccola precotta (scegliere le dimensioni in base ai gusti!)
- Meta’ limone
- Un cucchiaio di olio
- Un cucchiaio di tahina
- Uno spicchio di aglio
- Pepe, cumino, aneto
- 1-2 cucchiai di yogurt vaccino o vegetale al naturale (facoltativo)
Procedimento:
Il procedimento è molto molto semplice: basta mettere tutti gli ingredienti nel mixer (a parte pepe, cumino e aneto) e dare una bella frullata, finché il composto non è omogeneo. Le spezie possono essere spolverate sul hummus una volta servito. Un tocco di vivacità sulla tavola, da amore a prima vista!
Beatrice Francioni 