Velocissimi da fare, questi biscotti sono veramente buoni!! In più, sono senza derivati animali e quindi anche senza lattosio!
Vediamo come farli!
Ingredienti:
- Farina integrale 170 gr
- Zucchero 60 gr
- Metà bustina di lievito setacciato
- 70 ml di bevanda vegetale
- 50 ml di olio
- 100 gr di cioccolato fondente vegan
Procedimento:
Il procedimento è semplice: versare in una ciotola tutti gli ingredienti “asciutti” ovvero la farina, lo zucchero e il lievito. Setacciare tutto con un colino per eliminare i grumi. Aggiungere quindi il cioccolato tagliato a pezzi grossolani, la bevanda vegetale e l’olio. Lavorare l’impasto fino ad ottenere un panetto. Infine, dividere l’impasto in circa 20 palline da schiacciare con le dita in modo da dare la forma ai biscotti. Adagiare su una teglia ricoperta di carta da forno e cuocere a 180°C per 15 minuti. Lasciare raffreddare e i biscotti sono pronti!
Consigli di utilizzo:
A colazione si possono abbinare 2-3 biscotti a latte, yogurt o bevanda vegetale e frutta fresca per una colazione completa e saziante. Una volta raffreddati si possono conservare in un contenitore ermetico 3-4 giorni.
- Vegano
- Senza lattosio
Beatrice Francioni 