☝🏻Sempre la stessa pasta & legumi??☝🏻
🌱 Pesto di fave alla menta 🌱 Super con la pasta, perfetto anche con il pane tostato 💚
Per una porzione:
100 gr di fave fresche sgusciate
15 gr di grana
1 cucchiaio di olio
10 gr di mandorle
Qualche fogliolina di menta
Sale, pepe
✔️ Sbollentare qualche minuto le fave in acqua bollente leggermente salata. Frullare tutti gli ingredienti, aggiustando con sale e pepe, e aggiungendo 1-2 cucchiai di acqua di cottura delle fave per ottenere una consistenza cremosa.
Facile e super buono! Ora basta aggiungere alla pasta al pesto o ai crostini con il pesto una bella porzione di verdure e il pasto è completo 💯
Beatrice Francioni 