Finalmente iniziamo a intravedere un po’ di primavera all’orizzonte 🌸 , cominciamo con un po’ di freschezza!
Pasta con feta, ricotta e limone 🍋🌱
Facilissimo: basta cuocere la pasta, scolarla lasciando poca poca acqua di cottura e aggiungere la ricotta, la feta (o formaggio greco magro simile), e le scorzette di limone. Mescolare bene, bene, bene.. e via! Una volta nel piatto aggiungere una spolverata di pepe e ancora scorza (non è mai troppa😜). Sopra si può aggiungere prezzemolo, basilico o menta a seconda dei gusti.
Ingredienti per uno, io ho usato:
Pasta 70 gr
Ricotta 40-50 gr
Formaggio greco light 30 gr
Scorza di un limone
Innamoramento assicurato!
Beatrice Francioni 