Meal-prep colazione-edisciòn 🍌: preparare i pancake in quantità industriale ☝🏻e poi congelarli intervallati da quadratini di carta da forno ❄️. Basterá metterli qualche secondo in microonde, padella o tostapane per farli tornare come nuovi!!
Versione #glutenfree x 8 pancake (4 colazioni) 🥞
🍓un uovo
🍓zucchero 30gr
🍓farina di riso integrale 100 gr (ma va bene qualsiasi farina!!) setacciata
🍓latte 100 ml
🍓un cucchiaino di lievito setacciato
🍓un pizzico di bicarbonato
👉🏻 Sbattere con una frusta l’uovo con lo zucchero, aggiungere tutti gli altri ingredienti a formare una pastella. Scaldare bene una padella antiaderente (a limite ungerla con un pochino di olio), versare un mestolo (ce ne dovrebbero venire 8), cuocere qualche minuto per lato.
Farcitura:
🍓frutta (banana, lamponi, mirtilli)
🍓burro di mandorle (strano 😂)
Un caffè macchiato e siamo a posto!
Ora sí che si può partire con il weekend!! 🚀
Beatrice Francioni 