Tra una dieta e l’altra si sforna!
Muffin alle castagne & mele 🍎🌰
200 ml di acqua
30 ml di olio di semi
125 gr farina 0
125 gr farina di castagne
100 gr zucchero di canna
1 bustina di lievito
Un cucchiaino di cannella
Una mela
In una ciotola unire tutte le polveri setacciate, incorporare poi a poco a poco l’emulsione di acqua e olio mescolando con una frusta. Infine aggiungere 3/4 di mela a cubetti nell’impasto incorporandoli delicatamente.
Suddividere l’impasto in 12 pirottini, guarnire con il quarto di mela rimasto, infornare a 180°C per 25 minuti in forno ventilato.
Facile, veloce e 100% veg 🌱
Beatrice Francioni 