Eccola qua.. la #batata o patata dolce !.. Se non l’avete mai provata dovete assolutamente comprarla 😋
Ricca non solo di amido (come ogni tubero che si rispetti 😝) ma anche di inulina, un tipo di fibra prebiotico naturale non digeribile dagli enzimi del nostro organismo e benefica per il nostro intestino.
La presenza di un maggior quantitativo di fibra ne abbassa l’indice glicemico che diventa inferiore rispetto alla patata classica. Il sapore dolciastro ricorda un po’ la zucca o la carota!
✅ E’ buonissima in ogni modo, io l’ho cucinata semplicemente con cipolle e olive + olio, sale, pepe, paprika forte.
Microonde CRISP 10-12 minuti oppure al forno a 200°C 15/20 minuti!
🌱 Se fatta germogliare immergendola per metà in acqua diventa una bellissima pianta 😍
Beatrice Francioni 